Candidose, Terrain baso-colitique, cas B.R. ( Les 7 terrains : C.H.A.N.B.I.O )
Le patient est âgé d'une trentaine d'années.
Son tempérament en médecine chinoise est BOIS et TERRE.
Ses repas doivent être préparés selon ses déséquilibres digestifs (candidose, allergies et intolérances alimentaires), ses activités et son tempérament.
Quelques idées-repas sont proposés sur 5 jours :
- J1 :
Petit-déjeuner : crème Budwig en "milk-shake" : 20cl lait de petit-épeautre + 1 cac
(cuillère à café) huile 3/6/9 + 1 cac petit-épeautre moulue + 1 pomme gala + quelques pruneaux + un peu de citron jaune
Déjeuner :
entrée : salade de roquette + feuille de chêne, vinaigrette : 1 cas
(cuillère à soupe) d'huile d'olive + citron jaune + échalote
plat : boeuf + curcuma + romarin avec épinard cuit + graine germée roquette
+ fleur de sel
Goûter :
kumquat + pignon de pin
Dîner :
Champignon Pleurote + poireau sautés + sel d'Himalaya + poivre gris
- J2 :
Petit-déjeuner : crème Budwig en "milk-shake" : 20cl lait de millet + 1 cac (cuillère à café) huile 3/6/9 + 1 cac millet moulu + 1 orange tangerine + 2
cas baies de goji + quelques dattes
Déjeuner :
entrée : salade de carotte râpée + choux chinois, vinaigrette : 1 cas
(cuillère à soupe) d'huile d'olive + citron jaune + coriandre
plat : jambon supérieur + paprika + cerfeuil avec endive cuite + graine
germée fenouil + fleur de sel
Goûter :
mangue pas trop mûre + graines de courge
Dîner :
poisson Dorade + fenouil cuits à l'étouffée (pas d'aluminium)
- J3 :
Petit-déjeuner : crème Budwig en "milk-shake" : 1/2 avocat mûr + 1 cac (cuillère à café) huile 3/6/9 + 1 cac sarrasin moulu + 1 tranche d'ananas + 1 cac
noisettes
Déjeuner :
entrée : salade de concombre + feuille de laitue, vinaigrette : 1 cas
(cuillère à soupe) d'huile de noisette + citron jaune + aneth
plat : poulet fermier + 4 baies avec courge cuite + graine germée courge +
fleur de sel
Goûter :
1 fruit du dragon
Dîner :
1 petite patate douce + caviar d'aubergine + sel d'Himalaya + poivre gris
- J4 :
Petit-déjeuner : crème Budwig en "milk-shake" : lait de coco + huile 3/6/9 + saboutier + citron combawa + graines de sésame
Déjeuner :
entrée : Salade de papaye à la thailandaise : papaye verte macéré avec 1 tomate + 1 gousse d'ail + citron combawa + 1 petit piment rouge + pâté de crevettes séchés + sel marin
plat : canard laqué aux 5 parfums avec brocolis + chouchou chayote + ciboulette + graine germée brocolis
Goûter :
figue de barbarie et chocolat noir
Dîner :
champignon noir Oreille de Judas + haricots verts + pousse de soja + oignon
- J5 :
Petit-déjeuner : crème Budwig en "milk-shake" : 1 poignée de feuilles d'ortie + 1cac de spiruline+ huile 3/6/9 + 1 pomme Red Delicious + 1 cac miel romarin + 1 kiwi + 1 cac graines de lin
Déjeuner :
entrée : cresson + poivron rouge + vinaigrette : huile d'olive + citron jaune + sel d'Himalaya + poivre blanc
plat : brochette d'agneau + thym + céleri cuit + graine germée céleri
Goûter :
canneberge séché + noix du Périgord
Dîner :
Maquereau + bette
